Farinata di ceci con erbe aromatiche

La farinata di ceci piace molto in questa casa, soprattutto al nostro bimbo. Io la preferisco meno unta rispetto a quelle che si acquistano nei panifici, più asciutta, e spesso aggiungo ingredienti per arricchirla. Stavolta è toccato a un misto di erbe aromatiche. Due di loro provengono dal nostro orto, le abbiamo raccolte lo scorso anno ed essiccate: basilico e salvia. La terza è un timo di Cipro, particolarmente profumato.

💕 Indossate il vostro grembiule più carino e seguitemi in cucina...

SCOPO MAGICO

Propiziare una settimana fortunata

INGREDIENTI

150 grammi di farina di ceci

300 grammi di acqua filtrata

35 grammi di olio extravergine d’oliva + extra per ungere la teglia

1 cucchiaino di sale integrale

1 cucchiaino di basilico essiccato

1 cucchiaino di salvia essiccata

1 cucchiaino di timo di Cipro essiccato

COME FARE

Per prima cosa accendiamo il forno ventilato a 200. In una ciotola ampia, versiamo la farina di ceci. Versiamo poco alla volta, mescolando, l’acqua filtrata a temperatura ambiente. Aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva, il sale e il misto di erbe aromatiche essiccate tritate finemente. Ungiamo con generosità una teglia e versiamo il composto. Cuociamo per 25 minuti. Possiamo servirla sia calda che fredda, io la amo fredda!

Mangiate con amore!

Abbracci magici,

Sara Ottavia C.